Il viaggio nell’Italia che mangia bene passa anche dalla tua cucina

Crediamo in una complicità concreta. FISIOMENU mette a disposizione il proprio progetto, l’app e la comunicazione per valorizzare la ristorazione e avvicinare le persone a scelte alimentari più consapevoli.

Chef e ristoratori contribuiscono con ciò che conoscono meglio: i piatti, gli ingredienti, le tecniche, le storie e il sapere della propria cucina.

Da questo incontro possono nascere nuove occasioni per scoprire un ristorante, conoscere un prodotto, comprendere una preparazione e continuare ad amare il cibo.

Puoi proporre uno o più piatti che raccontino il tuo modo di cucinare e la tua attenzione al mangiar sano. Raccontaci gli ingredienti, le lavorazioni, il legame con il territorio e ciò che rende la tua proposta interessante per chi vuole mangiare con maggiore consapevolezza.

Può essere una preparazione della tradizione, una tua interpretazione o un piatto contemporaneo. Ci interessa conoscere le scelte che ci sono dietro.

Le proposte saranno esaminate prima dell’inserimento, per verificarne la coerenza con il progetto FISIOMENU. La segnalazione di un piatto non comporta automaticamente la sua validazione.

Per i ristoranti accolti nella rete è previsto uno spazio di presentazione nell’app, collegato al territorio e ai piatti proposti. Racconteremo il ristorante, lo chef e le persone che ne interpretano la cucina, gli ingredienti, i prodotti locali e le proposte inserite nel progetto.

Indirizzo, contatti, stagionalità e disponibilità dei piatti aiuteranno gli utenti a conoscere il tuo lavoro e a individuare dove assaggiarli, quando presenti nel menu.

Puoi partecipare segnalando il piatto, senza rendere disponibile la preparazione completa. Se lo desideri, puoi fornire anche ingredienti, quantità e procedimento per proporre la ricetta alla versione Premium di FISIOMENU.

Le ricette condivise saranno sottoposte al percorso di valutazione e validazione previsto dal progetto prima della pubblicazione. Ogni ricetta sarà accompagnata dal riferimento allo chef e al ristorante: un modo per far conoscere la tua cucina anche a chi desidera sperimentarla a casa.

Condividere la ricetta è una scelta facoltativa. La partecipazione resta gratuita anche quando scegli di farlo.

Stiamo costruendo una rete che crescerà nel tempo, mettendo in relazione ristoranti, persone e territori. La rete sarà progressivamente promossa attraverso i canali e le iniziative di FISIOMENU, per dare vita a un percorso nell’Italia dei sapori: dalle città ai piccoli borghi, dalla costa all’entroterra, attraverso prodotti, tradizioni e interpretazioni della cucina.

Il filo conduttore sarà il mangiar sano, inteso come conoscenza degli alimenti, varietà, attenzione alle preparazioni e piacere della tavola. Ogni ristorante potrà contribuire a questo racconto con la propria identità. Ogni piatto potrà offrire un motivo per scoprire un luogo e le persone che lo rendono speciale.

Aderire alla rete, proporre i piatti e avere lo spazio di visibilità previsto dal progetto è completamente gratuito. Anche la condivisione facoltativa delle ricette per Premium non comporta costi per il ristorante.

Premium è la versione dell’app dedicata agli utenti che vogliono accedere ai contenuti riservati. Per chef e ristoratori, la collaborazione nasce dallo scambio: FISIOMENU promuove la loro cucina e loro contribuiscono con contenuti, esperienza e sapere.

1. Presentaci il tuo ristorante. Indicaci dove si trova, chi cucina e cosa caratterizza la vostra proposta.
2. Segnala uno o più piatti. Invia una descrizione, una fotografia e le informazioni utili a comprenderne ingredienti, preparazione e disponibilità.
3. Scegli se proporre anche la ricetta. Puoi condividere ingredienti, quantità e procedimento per i contenuti Premium.
4. Costruiamo insieme la tua presenza nella rete. Esaminiamo il materiale e ti ricontattiamo per gli approfondimenti e per concordare i contenuti da pubblicare.